CUISEUR À CRÈME CR200-A (AUTOMATIQUE)

- Machine adaptée à la fabrication de tout type de pâte ou de sauce, qui à son tour nécessite une cuisson rapide et uniforme, et peut cependant travailler à

  température ambiante.

- Idéal pour : rôtisseries, restaurants, hôtels, entreprises de viande, fabricants d'aliments précuits et autres collectivités.

- Conçu et fabriqué pour diverses utilisations telles que la préparation de croquettes, sauce béchamel, sauce en général, crème pâtissière, diluer chocolat,

  confitures, sirops, noix, fromage à la crème...

  SPÉCIFICATIONS :

• Fabriqué en acier inoxydable.

• Chaudière inox double corps.

• Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable, immergées dans l'huile thermique.

• Trois positions de travail : rotation continue dans le même sens, rotation avec pause, rotation inversée et positionnement automatique de la cuve pour la vidange.

• Lame de décapage avec grattoirs en téflon et amovible pour le nettoyage.

• Panneau de contrôle complet composé de : arrêt d'urgence et carte électronique.

• Variateur de vitesse.

• Construit selon les normes CE.

• Température maximale jusqu'à 160ºC.

  OPTIONNEL:

- Robinet de vidange 2" pour sauces, crèmes ou aliments liquides.

- Robinet de douche avec tuyau.

- Robinet de remplissage du réservoir fixé sur le plan de travail.