CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
- Dimensions (Longueur / Largeur / Hauteur):
900x560x1380mm
- Puissance de résistance : 3 Kw
- Puissance moteur : 0,75 Kw
- Capacité : 24 litres
- Tension : 230 II
- pelle spéciale de nettoyage avec des brosses
à rayures.
- Crèmes Cuece ou marmita de cuisson avec une fléchette, adaptée à l'exécution de tout type de pâte ou de sauce qui nécessite à son tour une cuisson rapide et uniforme,
cependant, travaillant à température ambiante.
- Ce jeader chaud est utile pour effectuer n'importe quel type de cuisine rapide.
- Parmi la grande variété d'éventuelles élaborations, il y a: Bechamel pour les croquettes, les sauces, les garnitures, les crèmes, les miettes, le ratatus, les chocolats, les
sirops, les bonbons, les garapiñadas, les crèmes de pâtisserie, les amandes et les noix ...
- Idéal pour les rôtissages, les restaurants, les hôtels, les viandes, le fabricant pré-socié et d'autres communautés.
- Il intègre une plaque électronique, qui a trois programmes de travail: tourner dans la même direction, tourner dans la même direction avec une pause et tourner dans un
sens avec un changement à tour de rôle dans la direction opposée.
- Grâce aux dernières technologies, toutes ces fonctions sont entièrement programmables en termes de vitesse du tour, grâce au lecteur de vitesse qu'ils donnent d'une
polyvalence maximale à nos crèmes Cuece.
- Il a également un système intégré qui vous permet de programmer six recettes complètes avec six étapes chacune, précédemment programmées, afin de conserver les
recettes les plus courantes dans sa mémoire interne.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES.
- Fabriqué en acier inoxydable.
- Chaudron en acier inoxydable sans étoile à double étage.
- Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable, immergées dans l'huile thermique. Obtenir une cuisine uniforme et homogène. Température 160 ° C.
- ESTAY CUBA pour la vidange.
- pelle révélatrice avec des fléchettes en téflon, qui empêchent le produit adhérer au chaudron.
- Intègre un lecteur de vitesse
- Disponible en plus de capacités.
- Construit selon les réglementations CE.
- Dimensions: 1020 mm de longueur, 740 mm de largeur, haut 17300 mm, puissance de 12 kW, puissance du moteur de 1,5 kW, capacité Cuba vide 100 litres (capacité
réelle réelle du travail inférieur), tension 380V III.
- Il y a la possibilité d'incorporer un bras de broyeur industriel mobile, pour les produits qui en ont besoin tels que: crèmes ou purés, crèmes de pâtisserie, sauces,
chocolats ...
FACULTATIF:
- Vanne de vidange
- Il y a la possibilité d'incorporer un bras de broyeur industriel mobile, pour les produits qui en ont besoin tels que: crèmes ou purés, crèmes de pâtisserie, sauces,
chocolats ...
