CUECECREMAS CR150-A (AUTOMÁTICO)

- Nuevo cuece cremas novedoso y único en el mercado con la incorporación de la última tecnología. 

- Esta marmita de cocción con agitador rascador incorpora una placa electrónica completamente programable que otorga al cuece cremas la última tecnología e innovación

  única en el sector. Esta placa electrónica es completamente programable, permite la regulación del tiempo,  la temperatura o el modo de trabajo. 

- Tiene tres programas de trabajo: giro en un mismo sentido, giro en un mismo sentido con pausa y giro en un sentido con cambio a giro en sentido contrario. Gracias a la

  última tecnología todo estas estas funciones son completamente programables en cuanto a la velocidad del giro, gracias al variador de velocidad que otorgan de la máxima

  versatilidad a nuestro cuece cremas. 

- Incorpora un sistema integrado  que te permite la programación con recetas completa  previamente programadas de los productos que se elaboren con más frecuencia. 

- La amasadora en caliente incluye un sistema de vuelque y elevación completamente automático.

- Nuestros cuece cremas son idoneos para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar a

  temperatura ambiente. Entre la infinidad de utilidades  posibles destacan: bechamel para croquetas, salsas, rellenos, cremas, migas, pisto, chocolates, jarabes, dulces,

  garapiñadas, cremas pasteleras, almendras y frutos secos...

- Idónea para rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricante de pre-cocinados y demás colectividades.

  ESPECIFICACIONES:

• Fabricado en acero inoxidable.

• Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.

• Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico.

• Tres posiciones de trabajo: giro continuo mismo sentido, giro con pausa, giro sentido invertido y posicionamiento de cuba automático para el vaciado.

• Pala removedora con rascadores de teflón y extraíble para su limpieza.

• Cuadro de mandos completo compuesto por: paro de emergencia y placa electrónica.

• Variador de velocidad.

• Construida según normativa CE.

• Temperatura máxima hasta 160ºC.

  OPCIONAL:

- Grifo de vaciado 2" de salsas, cremas, o alimentos líquidos.

- Grifo ducha con manguera.

- Grifo de llenado de la cuba fijo en encimera.