CARACTERÍSTICAS TECNICAS:
- Dimensiones: Largo 900 mm,
Ancho 500 mm, Alto 800 mm
- Potencia Resistencia: 3000 W
- Potencia Motor: 0,75 Kw
- Capacidad de cuba: 10 Litros.
- Tensión: 230V II
- Pala especial de limpieza con cepillos
rascadores.
- Cuece cremas o marmita de cocción con rascador, adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo
no obstante, trabajar a temperatura ambiente.
- Esta amasadora en caliente es útil para realizar cualquier tipo de cocción rápida.
- Entre la gran variedad de posibles elaboraciones destacan: bechamel para croquetas, salsas, rellenos, cremas, migas, pisto, chocolates, jarabes, dulces, garapiñadas,
cremas pasteleras, almendras y frutos secos...
- Idónea para rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricante de pre-cocinados y demás colectividades.
- Incorpora una placa eléctronica, que tiene tres programas de trabajo: giro en un mismo sentido, giro en un mismo sentido con pausa y giro en un sentido con cambio a giro
en sentido contrario.
- Gracias a la última tecnología, todas estas estas funciones son completamente programables en cuanto a la velocidad del giro, gracias al variador de velocidad que otorgan
de la máxima versatilidad a nuestro cuece cremas.
- Además tiene un sistema integrado que te permite la programación de seis recetas completas con seis pasos cada una, previamente programadas, con la finalidad de que
guarde en su memoria interna las recetas más habituales.
ESPECIFICACIONES:
- Fabricado en acero inoxidable.
- Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.
- Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico. Consiguiendo una cocción uniforme y homogénea.
Temperatura 160ºC.
- Posicionamiento de cuba manual para el vaciado.
- Pala removedora con rascadores de teflón, que evitan que el producto se adhiera al caldero.
- Incorpora un variador de velocidad
- Disponible en más capacidades.
- Construida según normativa CE.
- Dimensiones: largo 1020mm, ancho 740mm, alto 17300mm, Potencia 12kw, potencia del motor 1,5kw, capacidad de la cuba vacia 100 litros (capacidad real de trabajo
inferior), tensión 380V III.
- Existe la posibilidad de incorporar un brazo triturador industrial móvil, para aquellos productos que lo requieran como por ejemplo: cremas o purés, cremas pasteleras,
salsas, chocolates...
OPCIONAL:
- Válvula de drenaje
- Existe la posibilidad de incorporar un brazo triturador industrial móvil, para aquellos productos que lo requieran como por ejemplo: cremas o purés, cremas pasteleras,
salsas, chocolates...
