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HAMBURGUESERA AUTOMATICA DE BOLAS CE-BMF
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Modelo: CE-MBF (FORMADORA DE BOLAS DE CARNE)
- Cilindro: 28 mm (Diámetro Cilindro + Media Luna)
- Potencia: 0,18 Kw / 0,24 HP
- Voltaje: Monofásico / 230V / 1 / 50 Hz
- Dimensiones: 900 x 475 x 1050 mm
- Producción: 4000 HAMBURGUESAS / HORA
- Cinta transportadora ajustable en altura
- Diámetro hamburguesa cilíndrica: 28 a 39 mm
- Dispositivo NVR.
PRECISA DE FORMADORA DE HAMBURGUESAS C/E653 LA CUAL DISPONE DE:
- Cuba: 22 LITROS DE CAPACIDAD /18 KILOS DE CARNE.
- Peso: 70 KILOS.
- Construcción: ACERO INOX. Y ALUMINIO ANODIZADO
- Máquina de acuerdo a las normas CE en lo relativo a higiene y
seguridad.
- Versión: CE
8.882,50 €
ANTES
10.450,00 €
DTO.
15%
10.747,83 €
IVA incl.
Bajo Pedido
- Conectada en línea a una máquina de hamburguesas (que produce
porciones de formato cilíndrico), modifica su forma y la vuelve
esférica (albóndigas).
- Para locales de comida preparada, comedores, comunidades, talleres,
pequeñas industrias, etc..
- Estructura de acero inoxidable.
- Cinta transportadora de salida de altura regulable y desmontable para
su limpieza (recibe las albóndigas y las deposita en un banco o en
otros dispositivos para sucesivos ciclos de elaboración).
- Grupo rodillo y contrarrodillo (medialuna) desmontables sin
herramientas para la limpieza y el cambio de formato.
- Cilindro de 28 mm (Diámetro Cilindro + Media Luna) para dar forma
esférica de 28 mm (porciones de carne solicitadas de 28 mm de
Diámetro).
- Bajo pedido: Variador de velocidad, Nebulizador para la carne blanca
o masas “difíciles”.
- Es posible elaborar diferentes formatos de albóndigas y sistemas de
conexión con otras marcas de máquinas de hamburguesas (previa
aprobación de nuestra oficina técnica).
ACCESORIOS (Bajo Pedido):
- Cilindro de 33 mm (Diámetro Cilindro + Media Luna) para dar forma
esférica de 33 mm.
- Cilindro de 36 mm (Diámetro Cilindro + Media Luna) para dar forma
esférica de 36 mm.
- Cilindro de 39 mm (Diámetro Cilindro + Media Luna) para dar forma
esférica de 39 mm.
- Variador de velocidad ( de 800 hasta 4000 ciclos/hora).
- Dispositivo atomizador de agua.
- Alimentador de aceite (para productos especialmente pegajosos).
REFRIGERACIÓN:
- El procesado de los alimentos se debe efectuar en condiciones de higiene óptimas para ofrecer un servicio de excelencia, en un completo respeto la normativa vigente,
utilizando máquinas refrigeradas:
- Se mantiene la cadena de frío y se ponen barreras al desarrollo de la carga bactérica.
- El procesado se realiza con la máxima higiene ante la vista del consumidor.
- Permanecen inalteradas las características organolépticas de la carne picada.
- El corte en “frío” no altera los ácidos grasos insaturados de la carne
- Se aumenta la duración de la carne picada
- Se pueden procesar pequeñas cantidades de carne en modo económico.
- Ahorro de tiempo en las actividades de limpieza
242FHAMBCEMBF
