VIDEO CE653
- Rápidas, silenciosas, seguras y confiables; compactas y fáciles de higienizar.
- Estos modelos de hamburgueseras son ideales para: carnicerías, super e hipermercados, centros de procesado de alimentos, fast food, grandes
comedores.
- Las máquinas, a partir de la utilización de carne picada/molida, producen automáticamente hamburguesas o albóndigas en porciones del peso deseado
modificable a través del cilindro formador usando también combinaciones de ingredientes: carne de res, pollo o pescado mezclados con pan rallado,
huevos, verduras, queso, soja, especias, etc.
- Es posible utilizar las máquinas con preparados a base de harina para bizcochos y galletas.
- El peso de las hamburguesas o albóndigas permanece constante y perfectamente determinado, aspecto importante en la producción y embalaje y en las
cocinas profesionales (en las cuales la cantidad de producto / porción / paquete se definen con precisión).
- Intercambiando el cilindro formador se puedes producir porciones con diferentes formas: cuadradas, elípticas, dobles, formatos de fantasía, etc.
- Produce de forma automática hamburguesas del tamaño solicitado.
- Veloz, silenciosa, segura, fiable, compacta y de fácil mantenimiento.
- Indicada para carnicerías, industrias cárnicas, supermercados, comedores colectivos, caterings, etc.
ESPECIFICACIONES:
- Estructura de acero inoxidable AISI 304 y aluminio anodizado.
- Tapa transparente desmontable de metacrilato antigolpe.
- Tolva de acero inoxidable AISI 304.
- Rodillo formador intercambiable con expulsor de polietileno de alimentación.
- Fácil regulación del espesor para obtener el peso requerido.
- Fácil de desmontar para limpieza de todas las piezas que entran en contacto con la carne picada: cuba, aspas, rodillo formador, conductor, etc.
- Finales de carrera de seguridad magnéticos codificados.
- Componentes eléctricos en caja con protección IP 55.
- Construida según normas CE en lo relativo a higiene y seguridad.
- Cinta transportadora con longitud predefinida.
- Mando a pedal.
- Cilindros formadores standard, especiales o formato bajo pedido con
aprobación de fábrica.
- Pala de grandes dimensiones para formatos desde Ø 110 mm.
- Limpieza automática del alambre separador.
- “Interleaver”: dispositivo automático para colocar papel.
- Cuba en acero inoxi: capacidad de 40 litros.
- Nebulizador para la carne blanca o masas “difíciles”.
- Variador de velocidad de 800 a 4.000 rpm.
- Mesa en acero inox con estante extraible y ruedas autofrenantes.
- Voltajes especiales, 60 Hz.
OPCIONAL (CONSULTAR PRECIO):
- CILINDROS PARA HAMBURGUESAS DE 90 / 100 / 110 o 120 MM. DE DIAMETRO.
- CILINDRO PARA HAMBURGUESAS OVALADAS DE 65X105 MM.
- CILINDRO PARA ALBONDIGAS DE 2 x 36 MM. DE DIAMETRO.
- CINTA TRANSPORTADORA 80 CMS
- LIMPADOR DE HILO PNEUMATICO (SE PRECISA DE COMPRESOR DE 4 BAR)
- VARIADOR DE VELOCIDAD PARA DULICAR LA PRODUCCION (PRECISA DEL LIMPIADOR DE HILO Y DE LA CINTA TRANSPORTADORA DE 80CMS)
- CUBA DE 40 LITROS
- DISPENSADOR DE PAPEL
- REFRIGERADA
INCLUIDO:
- INCLUYE 1 CILINDRO PARA HAMBURGUESAS A ELEGIR ENTRE; 90 / 100 /110 / 120 MM. DE DIAMETRO.
- CONTROL DE PEDAL.
(DISPONEMOS DE PAPEL PARA LAS HAMBURGUESAS)
