BOLEADORA HEÑIDORA EN ESPIRAL HE-CR

VIDEO HECR

- La heñidora boleadora de espiral para panaderia es la máquina ideal para bolear masas de pan y de bolleria de entre un 52% y un 65% de hidratación,

  para otros porcentajes de hidratación se pueden incorporar variaciones a la máquina, por ejemplo, para masas de menor hidratación, disponemos de un

  modelo especial equipado con un canal o tubo de metracrilato estriado para que las piezas no resbalen.

- El proceso de boleado de las porciones de masa se obtiene a partir de dar un recorrido de las mismas a través de un canal fijo alrededor de una espiral.

- La heñidora boleadora de espiral dispone de un regulador electrónico de boleo. Está fabricada en aluminio alimentario y el espiral, el plato de recepción

  y el aro están teflonados, por lo que la convierte en ideal para un extenso tipo de masas.

- Una de sus grandes virtudes es que no pellizca las masas, ni precisa de harinador. La máquina está ideada para piezas desde 15 grs a 1000 grs.

  Existen dos modelos, para la recogida de las bolsas en bandeja o para la descarga en cámara. Se tratan de máquinas de muy fácil limpieza.